Een levendige zaak is fijn, maar te veel galm maakt gesprekken vermoeiend. Gasten blijven korter zitten en medewerkers raken sneller moe. Met gerichte ingrepen krijg je controle over het geluidsniveau, zonder dat de beleving verdwijnt. Hieronder vind je concrete stappen die je meteen kunt toepassen.
Start met een korte scan en duidelijke doelen
Loop voor opening een rondje en klap in je handen. Hoor je een lange nagalm? Noteer de hardste zones: entree, bar, midden van de zaal. Meet waar mogelijk achtergrondgeluid. Bepaal per zone een doel: rustiger aan de tafels, betere verstaanbaarheid bij de bar, minder galm in de hoek met hoge plafonds. Benoem ook het gewenste gevoel in je teambriefing: goede akoestiek in de horeca betekent ontspanning, langere verblijfsduur en hogere besteding per tafel.
Pak het plafond eerst aan, wanden daarna
Galm reist vooral tussen vloer en plafond. Begin daarom met absorberende plafondeilanden of baffles boven drukke looproutes en boven het midden van de zaal. Werk vervolgens de wanden aan, op oorhoogte van zittende gasten. Gebruik panelen, gordijnen of beklede wandschotten. Wissel harde en zachte vlakken af, zodat je zowel absorbeert als diffracteert. Werk randdetails netjes af en zorg dat verlichting en sprinklers vrij blijven. Leg vast welke set je gebruikt, bijvoorbeeld AKMA Akoestische materialen, zodat je makkelijk kunt bijbestellen in dezelfde kleur en dikte.
Zitcomfort en indeling: laat meubels meewerken
Verplaats rumoer naar randen en houd het hart van de zaak rustiger. Maak kleinere clusters van tafels in plaats van één grote open ruimte. Stoffeer banken en kies stoelen met zachte zittingen. Plaats roomdividers met boeketten of flessenrekken; die breken reflecties. Leg vloerkleden op strategische plekken, zoals onder het centrale tafelgroepje of langs de wandbank. Gebruik tafellopers of zachte onderzetters op harde bladen. Kleine ingrepen, groot effect op spraakverstaanbaarheid.
Slim materiaalgebruik en onderhoud
Kies materialen met een hoge absorptiewaarde voor plafond en wanden. Combineer ze met praktische oplossingen: vilt onder stoelen, rubbers onder glazenkasten, zachte deurrubbers bij de keuken. Houd schoonmaak in gedachten. Panelen kunnen vaak met een droge doek afgenomen worden. Gordijnen periodiek laten reinigen. Vervang versleten viltjes en controleer kieren die fluitende geluiden geven. Maak een korte checklist per maand: zijn panelen nog recht, hangen de baffles stabiel, is het kleed niet verschoven?
Muziek, techniek en gedrag: finetunen tot het klopt
Muziek kan sfeer maken of breken. Kies gelijkmatige playlists met beperkte dynamiek en zet speakers niet recht tegenover elkaar. Richt ze naar beneden of op de tafels, niet naar de ramen. Verlaag volume tijdens piekdrukte; het omgevingsgeluid doet dan al genoeg. Plaats een geluidslimiter en zet een maximum in je openingschecklist. Brief het team: telefoontjes bij de deur, geen stapels borden bij de pass, glazen niet in één keer laten vallen in de spoel. Een paar gedragsregels schelen veel ruis. Direct aan de slag? Start met één hoek: twee plafondeilanden, drie wandpanelen en een vloerkleed. Evalueer na twee weken met gasten en team en rol daarna gefaseerd uit naar de rest van de zaak. Schakel vandaag nog een professional in!